Inomhus vs Utomhus Mikrogroddsodling
Konsekvens, hygien och kvalitetskontroll förklarat.
Kontroll är Allt
Jordbruket har traditionellt varit utelämnat till vädrets makter. För varmt, för kallt, för mycket regn eller en svärm av skadedjur kunde förstöra en skörd. På Microbrotes.farm odlar vi vertikalt inomhus. Detta gör att vi kan skapa den perfekta "vårdagen" varenda dag på året.
Hygien & Säkerhet
Utomhusodling utsätter växter för fåglar, insekter och vindburet damm. Eftersom mikrogroddar äts råa och är för känsliga för att skrubbas kraftigt, är det avgörande att förhindra kontaminering. Inomhus vertikal odling är en ren miljö. Vi kontrollerar luften, vattnet och vem som kommer in i utrymmet. Detta resulterar i en naturligt renare produkt.
Hållbarhetsfakta
Vertikal odling använder upp till 95% mindre vatten än traditionellt fältjordbruk. Vi återcirkulerar vatten och förlorar väldigt lite genom avdunstning. Vi kan odla tunnland av mat i ett litet rum, vilket bevarar mark för biologisk mångfald.
Konsekvens
Kockar behöver pålitliga ingredienser. De kan inte ta bort en rätt från menyn bara för att det regnade förra veckan. Inomhusodling säkerställer att våra rädis-mikrogroddar smakar exakt likadant i december som de gör i juli. Vi kontrollerar ljusspektrumet och intensiteten för att optimera smak och färguttryck ständigt.