Why Sunflower Microgreens Are a Protein Powerhouse Por Qué los Microbrotes de Girasol Son Potentes en Proteína
A complete plant protein that satisfies hunger. Una proteína vegetal completa que satisface el hambre.
A complete plant protein that satisfies hunger. Una proteína vegetal completa que satisface el hambre.
If you think microgreens are just wispy decorations, meet the Sunflower Shoot. Thick-stemmed, crunchy, and substantial, these greens eat like a vegetable rather than a herb. They are one of the most popular varieties for a reason: they are delicious and filling.
Si piensas que los microbrotes son solo decoraciones tenues, conoce al Brote de Girasol. De tallo grueso, crujiente y sustancial, estos verdes se comen como una verdura más que como una hierba. Son una de las variedades más populares por una razón: son deliciosos y saciantes.
Sunflower microgreens are surprisingly high in protein for a leafy green. They contain a balanced amino acid profile, making them an excellent addition to vegetarian and vegan diets. Unlike mature lettuce which is mostly water, sunflower shoots provide structural nutrition that helps keep you full.
Los microbrotes de girasol son sorprendentemente altos en proteínas para ser una hoja verde. Contienen un perfil de aminoácidos equilibrado, lo que los convierte en una excelente adición a dietas vegetarianas y veganas. A diferencia de la lechuga madura que es principalmente agua, los brotes de girasol proporcionan nutrición estructural que ayuda a mantenerte lleno.
Besides protein, sunflower shoots are rich in Vitamin E, a powerful antioxidant for skin health, and Vitamin B complex, including folate. They also provide essential minerals like iron, calcium, and magnesium.
Además de proteína, los brotes de girasol son ricos en Vitamina E, un potente antioxidante para la salud de la piel, y complejo de Vitamina B, incluyendo folato. También proporcionan minerales esenciales como hierro, calcio y magnesio.
Because of their nutty, sweet flavour (reminiscent of raw sunflower seeds), they are incredibly versatile. They are robust enough to be a salad base on their own, replacing spinach or kale. They add great texture to sandwiches and wraps, and you can even blend them into pesto or smoothies for a creamy texture without the bitterness.
Debido a su sabor dulce y a nuez (que recuerda a las semillas de girasol crudas), son increíblemente versátiles. Son lo suficientemente robustos como para ser una base de ensalada por sí solos, reemplazando a la espinaca o la col rizada. Añaden una gran textura a sándwiches y wraps, e incluso puedes mezclarlos en pesto o batidos para obtener una textura cremosa sin amargor.