Por Qué los Microbrotes de Girasol Son Potentes en Proteína
Una proteína vegetal completa que satisface el hambre.
Mucho Más Que un Adorno
Si piensas que los microbrotes son solo decoraciones tenues, conoce al Brote de Girasol. De tallo grueso, crujiente y sustancial, estos verdes se comen como una verdura más que como una hierba. Son una de las variedades más populares por una razón: son deliciosos y saciantes.
El Factor Proteína
Los microbrotes de girasol son sorprendentemente altos en proteínas para ser una hoja verde. Contienen un perfil de aminoácidos equilibrado, lo que los convierte en una excelente adición a dietas vegetarianas y veganas. A diferencia de la lechuga madura que es principalmente agua, los brotes de girasol proporcionan nutrición estructural que ayuda a mantenerte lleno.
Densidad de Nutrientes
Además de proteína, los brotes de girasol son ricos en Vitamina E, un potente antioxidante para la salud de la piel, y complejo de Vitamina B, incluyendo folato. También proporcionan minerales esenciales como hierro, calcio y magnesio.
Cómo Comerlos
Debido a su sabor dulce y a nuez (que recuerda a las semillas de girasol crudas), son increíblemente versátiles. Son lo suficientemente robustos como para ser una base de ensalada por sí solos, reemplazando a la espinaca o la col rizada. Añaden una gran textura a sándwiches y wraps, e incluso puedes mezclarlos en pesto o batidos para obtener una textura cremosa sin amargor.